Programa da TV UFMG acompanha etapas da produção do mel e do extrato de própolis
O setor apícola brasileiro tem registrado crescimento na produção e exportação de produtos
Os benefícios de produtos apícolas já são bem conhecidos: enquanto o mel guarda propriedades expectorantes, a própolis tem um alto potencial antimicrobiano e antitumoral. Mas como funcionam as etapas de elaboração desses produtos, desde sua colheita até a chegada às prateleiras?
A TV UFMG visitou um apiário em Santa Luzia e uma cooperativa de extrato de própolis em Nova Lima para entender o processo de produção e ainda conversou com a professora do Departamento de Tecnologia e Inspeção em Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG, Débora Sampaio, sobre o tema.
