Ementa

IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE SENSORIAL NA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ALIMENTOS, MEDICAMENTOS E COSMÉTICOS. SELEÇÃO E TREINAMENTO DO PAINEL SENSORIAL. PLANEJAMENTO DOS TESTES E PREPARO DAS AMOSTRAS. MÉTODOS DE ANÁLISE SENSORIAL. CORRELAÇÃO ENTRE RESULTADOS DA ANÁLISE SENSORIAL E DAS ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS. DELINEAMENTOS ESTATÍSTICOS.

Código da disciplina: ALM033-DIG

Nome da atividade: ANALISE SENSORIAL NA AREA FARMACEUTICA

Período letivo:

Tipo da atividade: optativa

Créditos: 3

Carga horária (horas):

Teórica	Prática	Total
15	30	45

Última oferta: 2024/1